| Crudi |
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| Cotti...e da cuocere |
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| Pancetta steccata con cotenna |
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La pancetta di suino, dopo essere stata refilata e salata, viene posta tra due stecche di legno legate e in questo modo lasciata stagionare per 60 / 90 giorni.
La steccatura conferisce a questa pancetta la tipica forma appiattita.
La sua pezzatura è di 4 Kg circa.
Disponibile anche nel formato senza legno sottovuoto e metà pancetta steccata sottovuoto da Kg 1,5 / 2.
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Ingredienti:
Carne suina, sale, destrosio, vino, spezie, aromi
Antiossidante: E301
Conservanti: E252, E250
Senza glutine
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Abbinamenti:
Conservare al fresco, max 13°C.
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Codice prodotto: 421
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